小青柑,请这样保存
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小青柑,请这样保存

小青柑 

小青柑开云足球app下载官网最新版 的简称,它不同于常见的"大红柑"(陈皮开云足球app下载官网最新版 ),而是采用果皮未着色、生理未成熟时纯天然的新会柑(每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高,柑味强烈)和云南开云足球app下载官网最新版 为原料,在没有任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。

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小青柑的口感,相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香气更加浓烈,与陈年普洱相融合后,其柑果清香味尤为突出,是柑普茶所达不到的。


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那么小青柑应该如何去存放呢?

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小青柑采摘时尚未成熟,具有一定的苦涩感,这也使得它需要更多的时间存放,与熟普的融合效果也会更佳,后期的转化效果极佳。

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一般来说,我们聊到茶的保存问题时,都会说到三个至关要素:防潮、防虫、防异味。只要做好了这关键的三要素,茶基本就不会有什么问题。

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小青柑需要密封保存

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密封保存,很多人会以为必须是真空状态,其实不是的。我们在茶类中说的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。

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存茶,还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的,让茶叶口感变得醇厚。所以,我们通常才会说,密封存茶的首要关键是防潮,而非一定真空。

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小青柑也是如此。


小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质,密封保存的时候,柑皮和开云足球app下载官网最新版 两者中的内涵物质才会更加融合,这样才能更好的保留小青柑的风味。



因为青柑或者普洱吸入潮气或者其他味道,会让自身的味道发生变化,因此,需存放在具有通风、干燥的洁净环境中。长久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可,若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好!



最后再强调一次,注意存放地点。

 ①远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁;

 ②远离有杂味、油烟的地方,比如厨房;

 ③无需放入冰箱内存放。 

(本图文来源于茶具 网络,版权归原作者,如有侵权请联系我们删除)

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